Aperitif

Svensk Sommar är två aperitifer där smakerna som hör till sommaren får dominera.

Aperitif betyder att öppna, och det är smakernas sinne – aptiten som ska öppnas före middagen. Apéritifens stund är inte lång utan det handlar ofta om femton minuter innan middagen för att samlas och ta ett glas. Drycken kan vara bitter, söt och syrlig eller till och med örtig och kryddig. En apéritif före en god middag bör dock inte vara för spritstark eftersom den bara ska sätta gästerna i stämning inför maten och vinet som kommer. Vissa väljer att inleda måltiden med en klassiker som ett glas champagne, portvin eller madeira, fina viner som har lång historia. Andra väljer en Svensk Sommar Spritz.